Les membres de l’association Itsasuarrak se préparent pour la fête des cerises dimanche. © Crédit photo : PAC

La traditionnelle fête de la cerise aura lieu ce dimanche 5 juin à Itxassou. L’occasion de découvrir le précieux fruit en quête d’une AOP et d’autres produits locaux.

Dimanche 5 juin 2022, la fête de la cerise se déroulera à Itxassou. Depuis mars, l’association Itsasuarrak est à l’œuvre pour organiser cet événement qui, depuis les années 50, a une renommée qui dépasse les frontières basques. L’ensemble des sections de l’association (pelote, cyclo, gymnastique, danse), les habitants et les membres des écoles prêteront main-forte aux organisateurs.

Le président, Philippe Lacouade, élu en 2019, connaîtra sa première édition après deux années d’arrêt forcé à cause du Covid-19. Pour réussir, il pourra compter sur le soutien de Jean-Claude (vice-président) et Frantxoa (trésorier) pour régler les derniers détails logistiques.

Leur bureau, composé de huit personnes, porte cette lourde responsabilité avec enthousiasme : « Nous avons gardé un état d’esprit positif en travaillant sur les bâtiments alors que la situation financière était compliquée. Nous faisons constamment le lien avec l’association des producteurs de cerises Xapata, le marché des producteurs et ceux qui veulent nous aider à réussir », explique Philippe Lacouade.

Quatre variétés

Samedi 4 juin, un concert organisé par l’école Saint-Joseph, réunira les chœurs de femmes Koloreak et d’hommes Aizkoa en l’église, à 21 heures. « Cela nous permet d’unir les habitants avant que la fête ne se poursuive dès 9 heures, le dimanche, par une messe, puis une démonstration de pelote, des danses et la présence du groupe Alaiak qui nous est fidèle pour animer ce rendez-vous », ajoute-t-il.

Au mur à gauche Atharri, le précieux fruit - qui vise la labellisation AOP depuis plusieurs années - sera en vente en même temps que d’autres produits locaux (fromages, confitures, gâteaux basques). Ainsi, les plus gourmands en découvriront quatre variétés : Xapata, Peloa, Beltxa, Garoa. Toutes sont en accord avec une culture sans pesticides, une production fermière de qualité et un juste prix fixé entre le paysan et le consommateur.

Au programme, dimanche

10 h 30 : partie de pelote.
12 h : mutxikoak
13 h : Repas animé par Alaiak. Menu complet à 27 euros - réservation : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - 05 59 29 75 36
16 h : danses basques, makilaris et jeux de force basque.
18 h : Mutxikoak, taloak, chants et apéritif
Toute la journée, navette gratuite.

Pierre-Alexandre Carré
sudouest.fr