Le talo, galette traditionnelle du Pays Basque
Cette galette de maïs traditionnelle du Pays basque était utilisé comme pain dans les fermes basques.
Maintenant, on en trouve facilement dans les fêtes, rassemblements et marchés du Pays. Le talo à la ventrêche
« taloa eta xingar » est proposé à emporter aux festayres et gourmands de passage.
Reportage diffusé dans le 13h00 de TF1, le 22 mai 2022.
Trophée Atharri : Bielle et Ducassou, vainqueurs haut la main à Itxassou
Bielle et Ducassou à l’arrière-plan ont coiffé la boïna à Itxassou © Crédit photo : CHARLOTTE DALMONT
Philippe Bielle, qui conserve son titre, et Baptiste Ducassou, chez lui, ont remporté ce samedi le trophée Atharri du circuit Esku Pilota
Dominateurs face à Eñaut Echeverria et Ximun Lambert, Philippe Bielle et Baptiste Ducassou ont coiffé la boïna du trophée Atharri, samedi à Itxassou (40-19). Les quatre athlètes ont fait honneur tout au long de la compétition au joko berri (demi-trinquet), dans la cité de la cerise. Mais au final, ce sont le gaucher Philippe Bielle, qui conserve son titre glané l’an passé avec Luis Sanchez et Baptiste Ducassou, le régional de l’étape, qui ont triomphé.
La fraicheur physique a sans doute pesé samedi, lors d’une journée marquée par une chaleur étouffante. Les vainqueurs, emmenés par un Baptiste Ducassou déterminé à s’imposer sur ses terres et le spécialiste du genre Philippe Bielle ont très vite accordé leur violon, pour enclencher la marche avant.
En rythme
Après quelques errements lors de l’entame bien amorcée par le tonique Eñaut Echeverria et le technicien Ximun Lambert, ils ont mis le turbo. En prenant le soin d’éviter la volée de l’avant de Macaye, Philippe Bielle via des volées croisées et Baptiste Ducassou en costaud, prompt à fouiller le 5e filet, ont tué tout suspense (1-5, 28-12, 40-19).
En rythme, les lauréats de la 17e édition de la classique du circuit Esku Pilota, organisée par Itsasuarrak, ont fait étalage de leur talent au complexe Atharri.
A.B
sudouest.fr
Pelote basque (main nue) : à Itxassou, les revanchards ont gagné
Associé cette semaine à Luis Sanchez, Mattin Olçomendy a retrouvé le sourire, mercredi, à Itxassou. © Crédit photo : Archives Bertrand Lapègue
Vainqueurs face aux paires Inchauspe-Saint-Paul (40-9) et Darmendrail-Guichandut (40-33), les duos Olçomendy-Sanchez et Echeverria-Lambert filent en demi-finales du trophée Atharri
Le trophée Atharri, qui se joue dans la modalité du joko berri (demi-trinquet), a lancé mercredi soir, à Itxassou, la saison des tournois du circuit Esku Pilota. Sur les hauteurs de la cité de la cerise, situé dans un magnifique écrin de verdure, le mur à gauche Atharri, aménagé en joko berri, a vibré de tous ses murs à l’occasion de l’ouverture de la 17e édition. Les deux barrages d’accession aux demi-finales ont souri aux plus costauds.
Auréolé de son titre de champion de France Élite pro par équipes, Jon Saint-Paul n’a pas été en mesure d’enchaîner une nouvelle victoire. Associé au gaucher Alexis Inchauspe, lequel remplaçait au pied levé Peio Larralde, l’arrière formé au club Lau Herri a concédé une lourde défaite face au solide binôme Mattin Olçomendy-Luis Sanchez (7-1, 21-7, 40-9).
Tenant du trophée, le surpuissant Luis Sanchez a encore démontré qu’il était vraiment à son aise sur ce type de kantxa aux larges dimensions. Mattin Olçomendy, parfait dans son rôle d’animateur, a retrouvé le sourire après sa cruelle désillusion, dimanche, au temple de verre bayonnais.
Parfait animateur
À l’évidence, Jon Saint-Paul n’avait pas totalement récupéré de ses efforts colossaux consentis lors de la finale fédérale, 72 heures auparavant. L’autre partie, ardemment disputée celle-là, a souri à Eñaut Echeverria et Ximun Lambert. Les deux athlètes, revanchards après leur élimination prématurée en championnat, avaient bien préparé leur affaire. Suite aux trois premières dizaines musclées, ponctuées de ttantto spectaculaires, ils ont réussi à décrocher les puncheurs Mickaël Darmendrail et Peio Guichandut (40-33).
Andde Bello
sudouest.fr